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L'upcycling alimentaire, qui consiste à transformer des coproduits alimentaires ou ingrédients sous-utilisés en produits à forte valeur ajoutée, s'impose peu à peu comme un levier stratégique dans l’industrie agroalimentaire. Bien que cette pratique reste méconnue, elle redéfinit les chaînes de valeur, offrant des solutions économiques, environnementales et innovantes.     Un marché prometteur dans l’économie… Poursuivre la lecture L’upcycling alimentaire : une tendance en pleine expansion

La valorisation des coproduits, ou sous-produits, dans l'industrie agroalimentaire est une composante essentielle de l'économie circulaire. Dans un contexte de pression réglementaire croissante, notamment sous l'impulsion de l'Union Européenne, cette valorisation est à la croisée de plusieurs enjeux. Les coproduits peuvent être valorisés dans des domaines variés comme l'alimentation humaine, animale, la production de bioénergie… Poursuivre la lecture Valorisation des coproduits : la compétition entre les usages

Dans un contexte où la durabilité et l'économie circulaire sont devenues des priorités, la valorisation des coproduits végétaux s'affirme comme un enjeu stratégique pour les entreprises agroalimentaires. L'hydrolyse enzymatique émerge comme une technologie de pointe, capable de transformer ces résidus en ressources précieuses. Chez Upcyclink, nous sommes convaincus que cette approche novatrice est cruciale pour… Poursuivre la lecture Valoriser les coproduits végétaux avec l’hydrolyse enzymatique

Un outil industriel innovant pour lutter contre le gaspillage alimentaire     Nous sommes fiers d'annoncer la mise en service de SOBRE, l’unité mobile de nouvelle génération pour la transformation des agro-résidus. Développée conjointement par Upcyclink et Le Garrec SAS, avec le soutien de la région Bretagne, SOBRE représente une avancée majeure dans l'optimisation de… Poursuivre la lecture SOBRE, l’unité mobile de valorisation des coproduits

Le magazine Produits de la mer a publié dans son numéro 224 d'avril 2024 un dossier sur les coproduits de la mer où témoigne notre CEO. Un article "Upcyclink mise sur une valorisation in situ" met en avant  notre démonstrateur industriel de valorisation in situ des coproduits, "un outil qui permet de réaliser toutes les… Poursuivre la lecture Upcyclink mise sur une valorisation in situ

Les algues seront-elles demain une ressource essentielle de la production alimentaire pour nourrir 10 milliards d’êtres humains ? Avec les limites de la disponibilité de terres cultivables, l’océan, qui représente 70 % de la surface de notre planète, s’impose comme un environnement clé. Zoom sur ce « super aliment » appelé à révolutionner nos assiettes.… Poursuivre la lecture Les algues, protéines de demain ?

Avec la prise de conscience que nos ressources ne sont pas inépuisables la notion de développement durable nous est devenue de plus en plus familière et c’est à qui pourra se vanter ici ou là de contribuer à la protection de la planète. Ainsi, peu à peu nous sommes passés de la notion d’élimination des… Poursuivre la lecture Déchets, coproduits, sous-produits : de quoi parle-t-on ?

Depuis plusieurs années, la grande araignée de mer Atlantique envahit les côtes normandes et bretonnes avec un phénomène de prédation sur les moules de bouchot. A tel point que plusieurs dispositifs pour contrer ce phénomène sont expérimentés. Parallèlement, la valorisation de ce décapode aux multiples composés d’intérêt permet de créer des produits à forte valeur… Poursuivre la lecture L’araignée de mer Atlantique, une envahisseuse à valeur

Upcyclink et Le Garrec SAS lancent le projet SOBRE, Solution lOcale de valorisation de Biomasses pour Renforcer l’Economie circulaire, un projet de démonstrateur pour valoriser in situ les coproduits de l’industrie alimentaire en général et la filière mer en particulier, soutenu par la région Bretagne.       L’origine du projet : lutter contre le gaspillage… Poursuivre la lecture Un démonstrateur pour valoriser in situ les coproduits

Le phénomène climatique El Niño est officiellement de retour, a confirmé l’Organisation météorologique mondiale (OMM) en juillet dernier. El Niño apparaît tous les deux à sept ans environ pour une période de 9 à 12 mois et perturbe les secteurs de l’agriculture et de la pêche. Zoom sur ce phénomène et ses impacts sur l’économie… Poursuivre la lecture Quel est l’impact d’El Niño sur l’économie bleue ?